El restaurante Boathouse Asian Eatery de Ronhert Park en California tiene un mesero muy peculiar: un robot cilíndrico de metro y medio equipado con tres bandejas que se desliza de la cocina hacia las mesas portando las delicias japonesas que sirve el lugar.

El personal lo ha bautizado como Servi y ha sido el asistente perfecto en estos tiempos de covid-19. Los dueños del restaurante llevaban años planeando agregar un robot a su plantilla de empleados, pero no fue hasta la llegada de la pandemia que la idea se materializó. “Cuando reabrimos (en junio), nos dimos cuenta de que era el momento correcto para traer al robot porque ayuda con el distanciamiento social, ya que permite a nuestros meseros no hacer tantos viajes como antes”, cuenta a Efe el copropietario del restaurante, Hans Mogensen.

HASTA 30 KILOS EN COMIDA Dicho y hecho: a las pocas semanas ya estaba circulando entre las mesas y sillas del local Servi, el último modelo del fabricante californiano Bear Robotics, que puede cargar hasta 30 kilos de comida (prácticamente lo mismo que su peso) y tiene una autonomía de batería de hasta 12 horas. Al ser todavía algo bastante exótico, Servi se ha convertido en la gran atracción de este restaurante de fusión asiática y ubicado dentro de un casino: los comensales bajan momentáneamente sus cubiertos y paran las conversaciones para contemplar, divertidos, cómo el robot va de un lado para otro.

“A los clientes les encanta. Cuando se mueve por el restaurante, la gente le saca fotografías y videos y los comparten en Instagram y Facebook”, observa Mogensen, y asegura que el autómata se ha adaptado muy bien tanto entre el personal como entre la clientela. “Es un buen complemento para el restaurante”, apunta

INF.MILENIO

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